Кондитерські курси

Якщо вас приваблює кондитерське мистецтво і ви мрієте навчитися виготовляти неймовірні торти, якщо ви лише розпочинаєте свій шлях або вже зробили перші кроки і мрієте вдосконалити майстерність — наші курси стануть для вас неоціненною знахідкою!

Також кондитер, окрім навчання, приймає замовлення на весільні торти, мусові, бісквітні торти різної складності (крім бенто тортів).

Запрошуємо початківців та досвідчених кондитерів на наші навчальні курси у липні:

• 22 липня — «Бентоторт + макарон», триває з 10 до 18:30 — ідеально підходить для початківців, які ніколи не пекли
• 29-30 липня — «Торт, як мистецтво» — для кондитерів з досвідом, будемо виготовляти багатоярусні складні торти

Важливо:

• Вся інформація дається з нуля, незалежно пекли чи ні, можна навчитися під час курсу.
• Всі програми у практичному форматі — торти виготовляються руками студентів, під наглядом кондитера.
• Після навчання студент отримує сертифікат про закінчення курсу, друковані буклети з рецептурами, дегустаційний сет з усіма виробами.

Зацікавилися? А тепер детальніше про наші курси: 

Практичний майстер-клас «Торт, як мистецтво» — разом зробимо 2 п'ятиповерхових торти з проміжним 'ярусом та один чотириповерховий  торт, оформлений в сучасних тенденціях декору з інноваційними смаками:

• шоколад — бавовна — білі гриби
• шпинат — вишні — глінтвейн
• чорний кунжут — смородина
• яблучний кранч
• полуниця — пломбір

Що ви навчитеся під час цього майстер-класу?

• Створювати ескіз, рахувати час виготовлення та вартість виробу.
• Формувати торти з чарівними розрізами.
• Ідеально вирівнювати вироби.
• Збирати міцні та стійкі багатоярусні торти.
• Опануєте різні види декору: мастику, крем, об'ємний декор, вафельний папір, квіти, рюші та волани, рисовий папір, шоколадний велюр, пластичний шоколад, трафарети, ізомальт.

Всього за 18 годин ви так багато вивчите!

Експрес курс «Бентоторт + макарон»

Програма, котра підходить для практично для всіх! 

За 8 годин курсу ви приготуєте:

• Macarons на французькій та італійській мерензі
• 2 начинки — ваніль/ром та фісташка/малина (+ще 5 смакових варіантів у форматі технологічних карт)
• бенто-торти зі смаками:
  • полуниця — пломбір
  • фундук — карамель
  • чорний кунжут — смородина
  • шоколад — вишні
  • морква — малина

Що ви здобудете на цьому експрес-курсі?

• Навчитеся технології випікання бісквітів, приготування начинок, опануєте збірку тортів.
• Самостійно зберете та вирівняєте свій торт.
• Отримаєте власний варіант дизайну.
• Навчитеся робити малюнки та написи на торті.
• Дізнаєтесь, як заробляти на тематичних бенто і оптимізувати процес.

Бути кондитером захопливо і перспективно!